Récuperer les quartier d'un pamplemousse peler à vif (sans peau)
et garder de côté le jus qui s'écoule.
Préparer les fraises en petits dés.
mélanger les fruits, le jus du pamplemousse et un peu de fleur d'oranger (pas trop pour ne pas être trop écoeurant!)
Mélanger le fromage blanc avec du sucre et remplir les verrines.
Poser le mélanger de fruits sur le dessus et servir bien frais !

On peut remplacer le fromage blanc par du petit suisse ou du yaourt 0% avec de l'édulcorant. Les proportions, c'est suivant vos goûts... plus ou moins de fraises, de fleur d'oranger...